Con Saborcito

                                   LAS NUEVAS LECHES DE TIGRE

INGREDIENTES:

*1 tz. jugo de limon                                                                                                                 *1 1/2 tzs. caldo de pescado 

*200 g. filete de lenguado*1 aji limo*2 ramas de apio *1/2cebolla*1 cda. culantro picado*1 diente de ajo*1 cda.kion picado *1/2 cdta. sazonador*1 cda.rocoto molido*1cda. aji amarillo molido*4conchas negras *sal y pimienta al gusto

PREPARACION:
licue todos los ingredientes, execto el rocoto, el aji amarillo y las conchas negras. cuele y separe en cuatro partes iguales,sazone unas de las partes con sal y pimienta. Reserve.
Agrege en rocoto a una de las partes de la base de la leche de tigre. sazone con sal y pimienta.
incorpore el aji amarillo a otra parte de la base reservada. sazone con sal y pimienta.
Abra las conchas negras y añade el jugo alas ultimas de las  partes que reservo. sazone con sal y pimienta.
sirva las leches de tigre - natural,roja,amarilla y negra - vasos pequeños.