Con Saborcito

CEVICHE DE PESCADO

INGREDIENTES:

*800 g gilete de pescado
*2 cdas. aji limo sin venas ni pepas,picada
*4 cubos de hielo
*1 tz. jugo de limon
*1 tz cebolla a la pluma
*1 tz. choclo sancochado y desgrando
*1 camote sancochado,pelado y en rodajas
*hoja de lechuga
*hoja de culantro
*sal

PREPARACION:

Corte el pescado en cubos, echelos en recipiente y sazonelos con sal. Añada el aji limo y el hielo. Mezcle y vierta el jugo de limon.
deje reposar por 30 segundos, retire los cubos de hielo y luego,,,,,,,, añade las cebollas y revuelva.
Acomode en el plato unas hojas de lechuga. ponga encima el ceviche y aconpañe con choclo y las rodajas de camote decore con culantro y sirvace.